Ceci est une recette qui vous donnera de bons conseils sur la façon de faire la meilleure pizza bianca. Idéal pour un dîner en famille mais aussi pour recevoir.
Aussi, n’hésitez pas à utiliser la même technique de cuisson mais en utilisant d’autres ingrédients. Cette pizza bianca avec croûte croustillante au romarin peut être assaisonnée avec tout autre ingrédient que vous pourriez avoir comme des asperges, du fromage bleu, des tomates cerises ou du prosciutto.
Ingrédients
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 100ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- Une poignée de roquette
- 1 mozzarella de buffala
- charcuterie italienne
- sel
Préparation
- Enfournez l’assiette Basalt dans un four préchauffé à 180°. Pendant que vous laissez le four chauffer, préparez la pizza. Comme dans un vrai four à pizza, vous obtiendrez une croûte parfaitement croustillante.
- Dans un robot mixeur, mélanger la farine, un sachet de levure de boulanger, une pincée de sel et 3 ½ oz d’huile d’olive. Ensuite, ajoutez suffisamment d’eau pour former une belle boule lisse. Enfin, laissez le mixeur travailler pendant 10 minutes.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes dans un endroit chaud.
- Incorporer une cuillère à soupe de romarin frais au fur et à mesure que vous étalez la pâte. Puis, placez-la directement sur le plat pendant qu’il est encore à l’intérieur du four.
- Cuire au four jusqu’à ce que les côtés de la pâte deviennent légèrement dorés (5 à 10 min).
- Une fois sortie du four, recouvrez la croûte très chaude avec la roquette. Ajoutez ensuite la mozzarella qui a été grossièrement déchirée en morceaux. Terminez par de fines tranches de la charcuterie italienne de votre choix. Saupoudrez généreusement de bonne huile d’olive et dégustez immédiatement.
Si vous voulez savoir comment choisir le meilleur plat à cuisson pour préparer cette pizza bianca avec croûte de romarin croustillant, consultez out cet article.
