Dans un monde au rythme effréné, nous sommes constamment entourés de distractions. Nous sommes souvent à la recherche d’un exutoire de détente. La cérémonie du thé japonaise apporte des solutions. Prendre le temps pour soi, sans être distrait et profiter d’être dans le moment présent est chose rare. Respirer et savourer l’instant présent, maintenant et ici.
Voilà un peu le crédo des cérémonie du thé japonaise. Ce sont des rituels classiques pour apprendre à vivre le moment présent et prendre son temps.
Nous avons décidé de nous plonger dans l’histoire des cérémonies du thé japonaises. Nous parlerons davantage de la façon dont il a voyagé de Chine pour devenir une pratique sacrée au Japon, inspirant maintenant le monde entier à s’asseoir pour savourer un moment de détente.
Origine
L’histoire de la cérémonie du thé japonaise est profondément enracinée dans la tradition culturelle. Les moines chinois ont introduit la pratique au Japon au 8ème siècle. Ils buvaient cette boisson infusée aux herbes tel un médicament. Le thé, à l’époque, n’a pas trouvé de sens significatif dans la société. Cette boisson était exclusivement réservée à l’élite.
Cependant, ce brevage a fait son retour quatre siècles plus tard. Le moine bouddhiste zen Eisai a répandu la tradition de boire un type de thé vert appelé matcha. Les moines de l’époque en buvaient pour ne pas s’endormir pendant de longues périodes de méditation assise. Ainsi, Eisai a introduit une nouvelle façon de préparer le thé en plaçant le matcha dans un bol et en ajoutant de l’eau chaude pour mélanger les ingrédients. Cette boisson est devenue commune parmi les moines et a lentement commencé à s’installer dans le mode de vie japonais.
Buddhism zen
Le maintien de l’ordre dans l’esprit est une coutume fondatrice du bouddhisme zen. Les cérémonies du thé deviennent une pratique sacrée permettant de s’exercer à atteindre un tel état d’esprit. Des évènements autour du thé ont commencé à se développer à cette époque. Ces évènements permettaient de pratiquer la spiritualité et la simplicité. Les cérémonies du thé japonaises sont devenues une pratique de raffinement dans la sobriété. Elles permettaient de se recentrer et mettre l’accent sur la simplicité. Un concept important pour atteindre l’illumination spirituelle.
Au XVe siècle, le thé faisait désormais partie de la vie quotidienne qui s’étend ainsi à toutes les couches de la société. Sen No Rikyu, figure historique du monde du thé, peut-être l’un des plus célèbres, a repris les principes de son maître et a développé la philosophie du Way Tea ou «Chado». Les principes de cette philosophie étaient l’harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. Des idées qui sont toujours importantes dans les cultures qui consomment du thé. Ce sont des valeurs cruciales dans les cérémonie du thé japonaise. Ces cérémonies sont aussi importantes politiquement. Suite à la mort de Sen No Rikyu, l’école du thé s’est scindée en trois écoles perpétuant ainsi la tradition.
La cérémonie du thé
Maintenant que nous avons répondu à quelques questions sur l’histoire des cérémonies du thé japonaises, voyons comment la cérémonie se déroule. L’évènement le plus formel est le rassemblement de thé de midi appelé shaji. Il se déroule dans une salle spéciale décorée de nattes de Tatami appelé shashitsu. Pour entrer dans la pièce, on passe généralement par une porte coulissante.
La cérémonie est suivie d’un protocole et d’une étiquette stricts. Les hôtes et les invités doivent respecter des directives spécifiques à la préparation et à la boisson du thé. L’hôte se prépare pour la cérémonie des semaines à l’avance en envoyant des invitations formelles et en préparant son âme. Il doit aussi nettoyer ses pensées distrayantes du monde extérieur.
En règle générale, cinq personnes ou moins participent à la cérémonie. Les hôtes sont assis sur le tatami situé dans une alcôve. Avant la cérémonie, l’invité doit également se préparer spirituellement pour la cérémonie en se lavant les mains et en se rinçant la bouche. Il s’agit de laver symboliquement la poussière de l’extérieur. Avant d’entrer dans la salle, les hôtes doivent attendre de recevoir un signal indiquant que l’hôte est prêt à les recevoir. Retirer ses chaussures avant d’entrer dans la maison de thé est un signe de respect.
Boire le thé
L’invité doit prendre place sur le tatami de l’alcôve assis à genoux sur ses genoux. Traditionnellement, l’hôte portera un kimono pour la cérémonie. Il va aussi nettoyer les ustensiles de thé devant l’invité. Le positionnement gracieux de l’hôte est essentiel pour la pratique. L’hôte présentera ensuite les outils de façon réfléchie devant l’invité et commencera à préparer le thé. Dans un bol, la poudre de matcha est combinée avec de l’eau pour créer une pâte fine. Après, plus d’eau est ajoutée pour diluer la pâte.
L’hôte offrira ensuite le bol à thé à l’invité principal. Accepter le bol, saluer l’hôte et lever le bol en signe de respect est crucial. Avant de prendre une gorgée, faites-la tourner et félicitez l’hôte pour le thé. En essuyant le bord de l’arc et en le passant au prochain invité. Chaque invité a la possibilité de boire le thé dans le même bol. Par la suite, chaque invité reçoit son propre bol de thé et maintenant l’invité peut maintenant engager la conversation. À la fin de la cérémonie, l’hôte récupérera les ustensiles des invités et les nettoiera devant leurs invités. Enfin, ils inspectent les ustensiles en signe de respect avant la fin officielle de la cérémonie.
La théière
Le matériel utilisé a toujours été au centre de l’histoire des cérémonies du thé japonaises. Tous les outils à thé sont manipulés avec un soin extrême. Les cérémonies du thé japonaises sont de nature sacrée, cependant, les individus peuvent toujours s’inspirer des pratiques et des philosophies en profitant de leur propre heure du thé.
Habituellement, le thé se boit dans une théière en fonte ou en porcelaine. Pekoe, un type de thé noir de haute qualité à partir de jeunes feuilles, donne le nom à la collection de service à thé de Revol. Le designer Lucas Frank s’inspire de la culture du thé japonaise et de l’art qui se cache derrière les cérémonies. S’appuyant sur l’essence des cérémonies traditionnelles du thé, en l’associant à l’invention culinaire et à la finesse technique. Ainsi, cette collection allie philosophie des cérémonies du thé et vie moderne. Pour en savoir plus sur la façon de choisir la théière parfaite pour le rituel du thé, nous partageons nos conseils ici.
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