Vous cherchez à préparer un délicieux petit-déjeuner? Avez-vous essayé Adjurali Khachapuri? C’est un pain de petit-déjeuner géorgien fait d’une pâte moelleuse cuite au four avec des fromages géorgiens populaires tels que Imeruli et Sulguni. Généralement servie au petit-déjeuner, elle comprend du fromage fondu et des œufs dans une croûte moelleuse. Ici, nous vous proposons un aperçu de l’histoire de cette spécialité et des conseils pour la cuisson du pain de petit-déjeuner géorgien avec du fromage.
L’Adjurali Khachapuri est peut-être l’un des plats géorgiens les plus populaires et les plus connus. C’est un met qui se savoure au petit-déjeuner. Son origine est contestée, mais la plupart s’accordent à dire que les Romains l’ont apportée lors d’un voyage à travers la mer Noire avec des recettes ressemblant à une pizza. Les tomates n’ayant été introduites en Europe qu’au XVIème siècle, les principaux ingrédients étaient le fromage et la pâte.
On ne sait pas pourquoi il s’est développé en Géorgie, cependant, presque toutes les régions du pays ont leurs propres variations. Nommé d’après le fromage lui-même, Imeruli est le plus populaire. C’est aussi le plus simple, avec uniquement des œufs et du fromage. Cependant, il existe de nombreuses variantes, y compris une gamme d’ingrédients tels que la viande, les épinards et les pommes de terre. Servez ce ain de petit-déjeuner géorgien pour bien commencer la journée!
D’où vient ce plat?
L’histoire culinaire en Géorgie est riche et leur culture culinaire riche en spécialités intéressantes. Le fromage, partie intégrante de la culture alimentaire, est servi à presque tous les repas. La Géorgie a une histoire difficile. Malgré le règne de l’Empire ottoman, sous l’emprise de l’Union soviétique, leur cuisine gastronomique a survécu.
Deuxième dauphine, après la France bien sûr, la petite nation caucasienne offre une diversité unique de fromages, difficile à trouver ailleurs. La Géorgie a une longue tradition de fabrication artisanale de fromage. Cependant, pendant l’Union soviétique, les artisans indépendants ont décliné. Considérée comme un fruit de la bourgeoisie, la politique autour de la production alimentaire était centrée sur l’alimentation de masse. Les deux types de fromage les plus populaires Imeruli et Sulguni sont devenus des produits industriels et de nombreux fromages uniques ont disparu du marché.
Après la chute du parti Soviétique, cependant, les petits fabricants de fromages artisanaux ont redécouvert les pratiques traditionnelles. Ils ont réapparu dans tout le pays et ont inspiré un renouveau de la culture fromagère jadis florissante de la Géorgie.
Alors, comment pouvez-vous apporter un peu de ce morceau géorgien de fromage fondu céleste et de pain dans votre cuisine? Comme pour toute autre activité culinaire, perfectionner un plat prend du temps. Lors de la cuisson de ce pain de petit-déjeuner géorgien avec du fromage, il est important d’être présent et d’utiliser les bons outils de cuisson.
Comment le faire?
L’utilisation d’une plaque de cuisson vous aidera à réaliser ce pain de petit-déjeuner géorgien. Pourquoi? Tout comme avec une pierre à pizza, une plaque à pâtisserie peut aider à répartir le cœur et à absorber l’humidité de la pâte, lui permettant d’obtenir le croustillant ultime. La combinaison du fromage, de l’œuf et du pain croustillant ne manque pas de satisfaire.
Alors, quelle est une bonne plaque de cuisson pour cuire un délicieux pain de petit-déjeuner avec du fromage? Les assiettes à cuisson de Basalt sont une bonne solution! Basalt est une collection qui depuis des décennies à fait le succés de Revol. Créé pour imiter l’ardoise, elle est entièrement fabriquée en porcelaine et possède les mêmes propriétés uniques que la porcelaine. Qu’est-ce que cela veut dire? Cela signifie plus de soucis concernant le lave-vaisselle, plus de soucis quant à l’hygiène alimentaire. En raison de la température élevée du feu, vous pouvez utiliser une des planches basalt avec l’assurance qu’elle ne souffrira pas d’un choc thermique. Assurez-vous simplement d’appliquer les soins appropriés pour la porcelaine.
Basalt a le look de l’ardoise, mais sans les tracas. Revol a créé une collection en porcelaine noire qui est parfaite pour tous ceux qui aiment recevoir, présenter toutes sortes de délicieuses petites bouchées et servir du fromage et de la charcuterie pour vos apéros et réceptions entre amis.
Ce plat d’aspect rustique peut être utilisé plusieurs fois à plusieurs reprises pour cuire au barbecue (à chaleur indirecte), présenter des plats froids ou chauds sans craindre de s’ébrécher ou de se rayer. Idéal aussi pour les gâteaux et tartes maison.
En quoi la collection basalte est-elle unique?
Contrairement l’ardoise naturelle, les produits de la collection Basalt ne sont pas poreux, ils n’absorbent donc ni graisses ni bactéries. De plus, comme tous les produits fabriqués par Revol, le plat est également 100% sûr pour votre santé et l’environnement. Mieux encore, il est sans danger pour le congélateur, le four (jusqu’à 300°), le micro-ondes et le lave-vaisselle.
Fabriqué en pâte noire, l’ensemble de la pièce est entièrement noir. Cela ne modifiera pas le processus de cuisson – n’hésitez pas à utiliser cette planche comme plateau à pizza pour une grande pizza rectangulaire de taille familiale.
Basalt est dans les meilleures collection de Revol. Créée pour imiter l’ardoise, cette gamme comprend une large gamme de plateaux et de planches qui ressemblent exactement à l’ardoise mais qui fonctionneront mieux. Pensez à les accorder avec les plâteaux en bois prévus à cet effet.
MIEUX QUE L’ARDOISE: Basalt ressemble à de l’ardoise mais n’a pas tous les inconvénients. Les plats ne rayeront pas, n’absorberont ni graisse ni odeurs (le basalte est 100% non poreux) et résisteront à l’écaillage
ALIMENTAIRE: sans cadmium et sans plomb, ne s’éffrite pas comme l’ardoise
FAIT POUR DURER: Hyper-résistant aux chocs thermiques et mécaniques – va au four et au micro-ondes
USAGE MULTIPLE
ENTRETIEN FACILE : va au lave-vaisselle
