Nous sommes heureux de partager cette recette de @londonfoodboy d’un plat tout-en-un. C’est une alternative gourmande pour un dîner en semaine, car c’est une recette rapide, facile, abordable (utilisez ce que vous avez), satisfaisante. C’est aussi un moyen facile de manger des légumes. De plus, ça vous économise pas mal de vaisselle.
Si vous faites cette recette, veuillez taguer londonfoodboy sur instagram dans vos créations « tout-en-un » et utilisez le hastag #easyonepot.
Tous les ingrédients livrés par @magnificentmarrow
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Tout-en-un, pâtes avec poulet crémeux, épinards et courgettes par londonfoodboy
Ingrédients
Vous avez besoin de:
- 1 cocotte, environ 4 litres
- 350 grammes de pâtes
- 400 grammes de poulet (précuit), en morceaux
- 150 grammes d’épinards, hachés grossièrement
- 1 courgette de taille moyenne (ici on a utilisé une courgette jaune), râpée
- 100 grammes de tomates séchées au soleil, hachées grossièrement
- 1 oignon rouge, coupé en petits morceaux
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 8 dl de bouillon de poulet
- 2 dl de crème épaisse
- 1-2 cuillères à café de basilic séché
- 1-2 cuillères à café d’origan séché
- Poivre fraîchement moulu et sel à volonté
- Parmesan râpé et flocons de piment (facultatif) pour servir
Préparation
Instructions
- Premièrement, coupez les légumes, le poulet et les tomates séchées au soleil et placez le tout dans la cocotte.
- Ensuite, ajoutez les pâtes, le bouillon de poulet, la crème fraîche et les épices. Allumez le tout, à ébullition, baissez et laissez mijoter avec le couvercle pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
- Ajoutez plus de bouillon si nécessaire. N’oubliez pas de remuer fréquemment pour éviter que les pâtes ne collent à la casserole. Ajoutez du poivre fraîchement moulu et du sel au goût.
- Enfin, servez avec du parmesan râpé et des flocons de piment.
Trucs et astuces:
Parfait quand il vous reste du poulet.
Londonfoodboy est un Eco ambassadeur de Revol. Découvrez son interview ici.
Basé à Londres, il photographie des plats de restaurants de toute la ville et traduit sa personnalité à travers son travail. Il est également lui-même un cuisinier passionné et il partage ses recettes « tout-en-un » (one pot) une fois par semaine sur Instagram
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Version anglaise ici.
